دستگاه شیر سرد کن چیست؟

اگر یک دامداری دارید و یا درکسب وکارتان با شیر سر و کار دارید؛ احتمالا شما نیز به یک دستگاه شیر سرد کن نیاز خواهید داشت. چرا که در روزهای گرم، شیر خام بالای 7 درجه سانتی­گراد خانه مناسبی برای باکتری‌ها خواهد بود و آن‌ها در این دما به سرعت رشد می‌کنند.

دقت زیاد در تولید و نگه‌داری شیر برای اطمینان از کیفیت بالای محصولات لبنی ضروری است. هنگامی که محصولات لبنی بلافاصله پس از دوشیدن شیر فقط در خانه استفاده می‌شد، کیفیت آن‌چنان مهم نبود. اما اگر می‌خواهید آن‌ها را بفروشید، محصولات هر دسته باید همراه با طعم و بوی دلپذیر کیفیت ثابتی داشته باشند.

شیر به راحتی با خاک، باکتری و هوا آلوده می‌شود. گرما یک محیط عالی برای رشد باکتری‌ها است، به خصوص زمانی که شیر به درستی خنک نشده باشد. بلافاصله پس از شیردوشی، لازم است شیر از انبار خارج شده و فیلتر شود تا هر گونه ذرات آلوده از بین بروند. با این حال، حذف باکتری از شیر با فیلتر کردن غیرممکن است.

بنابراین یکی از مهم ترین چیزهایی که باید برای تولید لبنیات موفق خریداری کرد یک دستگاه خنک کننده شیر است. دستگاه شیر سرد کن یکی از مهم ترین مواردی است که می‌تواند کیفیت ثابت محصولات لبنی شما را تضمین کند.

اهمیت و کاربرد دستگاه شیر سرد کن

خنک کردن شیر بلافاصله پس از دوشش از تکثیر سریع باکتری‌ها جلوگیری می‌کند. نگه‌داری شیر در دمای کم‌تر از 4 درجه سانتیگراد و بالاتر از انجماد کیفیت عالی آن را تا زمانی که به شیر فرآوری شده یا به محصولات لبنی تبدیل شود حفظ می‌کند.

هر درجه در دمای بالاتر از 4 درجه سانتی‌گراد تعداد باکتری‌ها را افزایش می‌دهد و ماندگاری محصولات نهایی را کاهش می‌دهد. کنترل دما و آلودگی برای تولید محصولات لبنی با کیفیت بالا ضروری است. در حقیقت باکتری‌ها از قند شیر، چربی و سایر ترکیبات شیر ​​استفاده می‌کنند.

خنک شدن شیر در یک یخچال معمولی کند است. شیر سردکن‌ها به جای هوا با کمک مایع دما را منتقل می‌کنند. بنابراین شیر را 20 برابر سریع‌تر خنک می‌کنند. با هم زدن از دمای یکسان شیر کامل اطمینان حاصل می‌کنند و از حضور شیر گرم در مرکز جلوگیری می‌کنند.

با انتخاب سیستم خنک کننده مناسب می‌توانید هزینه انرژی خود را کاهش دهید. خنك كردن شير بخش مهمي از كل هزينه‌هاي انرژي بهره برداري يك كارخانه لبني است. هزینه‌های تمام شده را می‌توان با استفاده از گزینه‌های مختلف که شامل شیر سرد کن می‌شود؛ کاهش داد.

با خرید دستگاه شیر سرد کن:

• شیر را در 30 دقیقه پس از دوشش در دمای زیر 4 درجه سانتیگراد خنک کنید.
• سرعت سرد شدن شیر را افزایش دهید.
• شیر را در دمای 4 درجه سانتیگراد نگه دارید.
• از بالا رفتن دما بیش از 7 درجه سانتی گراد جلوگیری کنید.
• به مدت 4 روز شیرها را سالم نگه دارید.

انواع شیر سرد کن

دستگاه شیر سرد کن به سه نوع شیر سرد کن فروشگاهی، شیرسرد کن پلیت و شیر سردکن دامداری تقسیم می‌شود؛ که هرکدام قابلیت‌های منحصر به فرد خود را دارند. هم‌چنین دستگاه شیر سرد کن در دو حالت تک مخزن و دو مخزن طراحی می‌شود. همچنین از نظر حجم دستگاه‌های شیر سرد کن در حجم‌های 100 الی 3000 لیتری تولید شده و به فروش می‌رسند.

سخن آخر

همان طور که گفته شد؛ سرعت سرد شدن شیر عامل مهمی در کنترل خطر رشد باکتری‌های مضر است که به عنوان عوامل بیماری زا شناخته می‌شوند. در حقیقت شیر سرد کن باکتری‌های فاسد کننده معروف به سودومونادها را کنترل می‌کند.

با خرید دستگاه شیر سرد کن شما می‌توانید از کیفیت محصولات لبنی و شیرهای تولیدی خود اطمینان حاصل کرده و درصد زیادی از باکتری‌ها را از شیر حذف خواهد کرد. شما می‌توانید با توجه به کاربرد مورد نیازتان و مقدار شیر تولیدی در کسب و کارتان، از ویترین نت یک شیر سرد کن مناسب و با کیفیت بسیار عالی خریداری کنید.

ویترین‌‌نت مرجع اینترنتی خرید و فروش تجهیزات و دستگاه‌های صنعتی است. در مجموعه ویترین نت، مشاوران متخصص علاوه بر ارائه اطلاعات فنی و تخصصی هر دستگاه، به شما کمک می‌کنند تا خرید فوق‌العاده‌ای را تجربه کنید.

در حین خرید از ویترین نت، شما می‌توانید با یک مشاور تخصصی برای خرید بهتر صحبت کنید و کالاهای مدنظرتان را مقایسه کنید. جالب است بدانید حتی پس از خرید نیز از پشتیبانی و همراهی این مجموعه برخوردار خواهید بود. ضمن پرداخت امن شما می‌توانید تا 7 روز ضمانت از این مجموعه دریافت کرده و وجه خود را پس بگیرید. هم‌چنین، می‌توانید از رسیدن کالای خود با سرعت بالا اطمینان حاصل کنید.