میوه خشک: نحوه تولید میوه خشک، مزایا و لوازم مورد نیاز در خشک کردن انواع میوه

هر آنچه که باید در رابطه با تولید میوه خشک و فروش آن بدانید
زمان مطالعه: 7 دقیقه

خشک کردن میوه یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری از میوه‌جات مختلف است. در فرهنگ غذایی ما ایرانیان نیز میوه خشک از قدیم الایام جایگاه خاص و ویژه‌ای دارد و در بسیاری از غذا من جمله آش، کوفته و … به کار برده می‌شود. همان طور که می‌دانید، برخی از میوه‌ها فقط در فصل خاصی از سال در دسترس هستند، از این رو برای حل این مشکل و دسترسی همه ساله به انواع میوه‌جات می‌توان آن‌ها خشک کرد. اما خشک کردن میوه دارای دستورالعمل و روش‌های خاصی است، هر میوه شرایط خاصی را برای خشک شدن می‌طلبد و …. با ما تا انتها همراه باشید تا شما را با هر آنچه که باید در رابطه با میوه خشک بدانید خدمتتان بیان کنیم.

میوه خشک

دستگاه خشک کن

همان طور که گفتیم، خشک کردن میوه یک راه بسیار عالی برای نگهداری از انواع میوه‌جات است. شما علاوه بر میوه‌جات، می‌توانید انواع سبزیجات را هم خشک کنید تا اگر در زمان خاصی به آن‌ها دسترسی نداشتید، بتوانید از نوع خشک محصول استفاده کنید. اما برای خشک کردن میوه‌جات نیاز است که برخی موارد را رعایت کنید. همچنین برای بیشتر شدن سرعت خشک کردن میوه، باید از دستگاه‌های مخصوص این کار استفاده کنید و برخی دیگر از این دست موارد.

در ادامه به صورت کامل روش های خشک کردن میوه، نکات مهم در خشک کردن میوه، دستگاه های میوه خشک کن، نکات کاربردی در خرید دستگاه میوه خشک کن و … خواهیم پرداخت. با ما تا انتها همراه باشید.

میوه خشک چه استفاده و مزیت‌هایی دارد؟

اگر سابقه تولید و یا مصرف میوه خشک را دارید، حتما می‌دانید که انواع میوه‌جات خشک کاربرد زیادی در فرهنگ غذایی ما ایرانیان دارند. همچنین در چند سال اخیر به دلیل سود بسیار بالایی که با خود به ارمغان آورده‌اند، تبدیل به یک بیزنس و کسب و کار مناسب نیز گشته‌اند.این تنقلات و میان وعده خوشمزه، علاوه بر کارایی، دارای فواید بسیار زیادی نیز هستند. به عنوان مثال:

  • انبه خشک:

برجسته‌ترین فایده‌ی میوه خشک انبه در تامین آهن و ویتامین c بدن است که برای افرادی که دارای سوءهاضمه هستند مفید است و همچنین این میوه سرشار از ویتامین A است که باعث تقویت چشم می‌شود.

  • سیب خشک:

سیب خشک بخاطر داشتن فیبر قابل توجه به هضم و گوارش افراد کمک می‌کند و همچنین یکی از فواید میوه خشک سیب تقویت سیستم ایمنی بدن و سم زدایی آن است.

  • پرتقال خشک:

این میوه خشک سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مفید برای سلامت بدن است. مصرف پرتقال خشک خون رسانی به قلب را بهبود می‌بخشد و نارسایی قلب را رفع می‌کند. یکی دیگر از مزایای خشک کردن میوه پرتقال و مصرف آن، کمک به جلوگیری از بسته شدن رگ‌ها توسط چربی است.

  • توت خشک:

توت خشک حاوی مقادیر قابل توجهی از فلانوئید است که باعث گشاد شدن رگ‌ها و جلوگیری از سکته قلبی و مغزی است.

  • زردآلو خشک:

فواید میوه خشک زردآلو در کودکان و بزرگسالان بسیار زیاد است و به رشد و ترمیم استخوان‌ها کمک می‌کند، چرا که مقدار زیادی کلسیم را داراست.

در این مقاله به صورت کامل مزایای انواع میوه خشک به همراه نحوه خشک کردن انواع میوه‌جات خدمتتان بیان شده است. برای دریافت اطلاعات بیشتر در این زمینه می‌توانید بر روی لینک زیر کلیک نمایید.

فواید میوه خشک: از تقویت سلامت بدن تا ارزش افزوده اقتصادی
میوه خشک را در کجا نگهداری کنیم؟

میوه خشک را در کجا نگهداری کنیم؟

وقتی که اقدام به تولید انواع میوه خشک می‌کنید، خواهید توانست ماندگاری این محصولات و مواد غذایی را تا حد بسیار بالایی افزایش دهید، اما باید شرایط نگهداری از میوه‌جات خشک را به صورت درست و اصولی رعایت کرده باشید.

شرایط نگهداری از انواع میوه خشک:

  1. میوه خشک را دور از تابش مستقیم نور خورشید قرار دهید
  2. به هیچ وجه اجازه تماس رطوبت با میوه خشک را ندهید
  3. بهتر است در ظروف شیشه‌ای نگهداری نمایید
  4. اجازه ندهید که ظرف در معرض هوای آلوده قرار داشته باشد (مخصوصا با درب باز)
  5. به شکلی درست میوه‌جات را خشک کنید
  6. و … .

چه میوه هایی را خشک کنیم؟

به صورت کلی، شما می‌توانید بسیاری از میوه‌ها را خشک کنید. این میوه‌ها هم می‌توانند باغی باشند، هم انواع مرکبات و هم انواع سبزیجات. منتهی اگر قصد دارید که به دید تجاری به مقوله خشک کردن میوه توجه نمایید، باید ببینید که:

  1. چه میوه‌های خشک شده‌ای خواهان زیادی دارند
  2. هزینه خریداری و خشک کردن کدام میوه‌ها به صرفه است
  3. فروش چه میوه‌های خشکی با سهولت بیشتری انجام می‌گیرد
  4. نحوه نگهداری کدام نوع میوه خشک راحت‌تر است
  5. و … .
در خرید میوه جات خشک شده باید به چه مواردی توجه داشته باشیم؟

در خرید میوه جات خشک شده باید به چه مواردی توجه داشته باشیم؟

میوه خشک شده به عنوان یک ماده غذایی محسوب می‌شود، از این رو با سلامت شمایی که به عنوان مصرف کننده ایت محصولات شناخته می‌شوید، ارتباط مستقیمی دارد. از این رو بهتر است در خرید میوه خشک این نکات را به خاطر داشته باشید:

  • میوه خشک خریداری شده اصلا کپک نزده باشد
  • روی محصول هیچ گونه علایمی مثل سیاه شده گی و … وجود نداشته باشد
  • طعم میوه خشک شده عوض نشده باشد
  • بسته بندی درست و بهداشتی داشته باشد

میوه خشک چگونه درست کنیم؟

نحوه خشک کردن میوه در گذشته به صورت طبیعی بود، به این شکل که از نور خورشید و … برای خشک کردن انواع میوه و سبزی استفاده می‌شد، اما سرعت خشک شدن میوه‌جات در این روش بسیار کند بود و زمان زیادی طول می‌کشید تا افراد به هدف خود برسند. از این رو برخی دستگاه‌ها و ماشین‌ها جهت افزایش سرعت تولید میوه خشک ساخته شده است که دستگاه میوه خشک کن نامیده می‌شود.در حالت کلی می‌توان نحوه خشک کردن میوه را به دو دسته تقسیم بندی کرد:

  1. خشک کردن میوه به شیوه طبیعی
  2. خشک کردن میوه به شکل صنعتی

عموما نور خورشید بیشترین کاربرد را در این روش دارد. شما برای این کار کافی است انواع میوه‌جات مثل زردآلو، آلو و … را در مقابل نور خورشید قرار دهید تا به مرور زمان رطوبتی که دارند، از بین برود و تبدیل به میوه خشک شوند.

یکی دیگر از روش‌های خشک کردن میوه به شکل طبیعی، سرخ کردن آن است که برای همه میوه‌ها کاربرد ندارد و عمدتا در خشک کردن میوه‌هایی که رطوبت کمی دارند، کاربرد دارد. مثل موز و … .

در روش دوم یا همان روش صنعتی خشک کردن میوه‌جات، استفاده از دستگاه استفاده می‌کنیم. دستگاه‌های خشک کن میوه قادر هستند ظرفیت زیادی از انواع میوه‌ها را در خود جای دهند و با استفاده از حرارت و تهویه مناسب، در مدت زمانی خیلی کمتری در مقایسه با روش طبیعی، میوه‌ها را خشک کنند.

در این مقاله به صورت کامل نحوه خشک کردن انواع میوه‌جات را توضیح داده‌ایم که برای مشاهده اطلاعات بیشتر می‌توانید بر روی باکس زیر کلیک نمایید.

نحوه خشک کردن انواع میوه‌جات

نکات مهم در خرید دستگاه میوه خشک کن:

در خرید یک دستگاه خشک کن میوه، بدون شک پارامترهای خاصی باید در نظر گرفته شوند. این پارامترها بر اساس هدف و انتظاری که شما از تولید میوه خشک دارید، مشخص می‌شوند.برخی از نکات مهم در رابطه با خرید دستگاه میوه خشک کن عبارتند از:

1- ظرفیت و اندازه دستگاه خشک کن میوه

مهم ترین مشخصه هر دستگاه میوه خشک کنی ظرفت و توان تولید آن است. برای خرید یک دستگاه میوه خشک کنی ابتدا باید مشخص کنید که روزانه و به طور میانگین در هر ساعت چقدر می‌توانید چیپس میوه تولید کنید.نکته بسیار مهم درباره ظرفیت دستگاه میوه خشک کن این است که این مقدار به میزان محصول ورودی، تعداد سینی و طبقات و زمان خشک شدن محصولات بستگی دارد ولی در کل وقتی می‌گوییم میوه خشک کن 40 کیلویی، یعنی این دستگاه خشک کن میوه در هر بار استفاده می‌تواند 40 کیلوگرم میوه را خشک کند.

2- سینی دستگاه میوه خشک کن

تعداد سینی دستگاه‌های خشک کن میوه بستگی به ظرفیت آنها دارد؛ هرچه ظرفیت آنها بیشتر باشد تعداد سینی نیز بیشتر است. جنس این سینی‌ها معمولا گالوانیزه و با رنگ الکترواستاتیک است و برای حفاظت از دستگاه و میوه ها یک لایه پلی اتیلن نسوز روی سینی‌ها کشیده می‌شود. معمولا سینی‌های میوه خشک کن‌ها به طور مشبک ساخته می‌شوند که چیپس‌های میوه شکیل تر باشند و ظاهر خوبی داشته باشند.

3- سوخت مصرفی دستگاه میوه خشک کن

دستگاه های خشک کن میوه در 3 نوع برقی، گازی و گازوئیلی در بازار موجود هستند که پرکاربردترین نوع آنها دستگاه میوه خشک کن گازی است. به دلیل ارزان تر بودن سوخت گاز، این نوع خشک کن میوه بسیار به صرفه است.

4- جنس و ابعاد دستگاه میوه خشک کن

جنس بدنه دستگاه میوه خشک نیز مانند سینی‌های این دستگاه گالوانیزه و با رنگ الکترواستاتیک است که معمولا سازنده‌های دستگاه بنا به سفارش مشتری می‌توانند دستگاه میوه خشک کنی را با جنس تمام استیل نیز بسازند. به طور طبیعی ابعاد دستگاه میوه خشک کن ارتباط مستقیمی با ظرفیت آن دارد و دارای سایز بندی‌های بسیار مختلف و متنوعی است.

در این مقاله به صورت کامل به هر آنچه که باید در رابطه با خرید انواع دستگاه میوه خشک کن نیاز است بدانید، اشاره کرده‌ایم. برای دریافت اطلاعات بیشتر می‌توانید بر روی لینک زیر کلیک کنید.

راهنمای خرید دستگاه میوه خشک کن
خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن

نحوه کار دستگاه میوه خشک کن:

دستگاه سبزی و میوه خشک کن صنعتی از ماشین آلات عمل آوری مواد غذایی است که نحوه کار آن بسیار ساده و راحت است. این دستگاه‌ها بر اساس مدل خود با سوخت‌های مختلف گرما و حرارت ایجاد می‌کنند. حرارت تولید شده موجب می شود که رطوبت و آب موجود در سبزی و میوه‌ها تبخیر شود و چیزی که باقی می ماند، میوه و سبزی خشک باشد.

در مقاله زیر می‌توانید به راحتی با طرز کار انواع دستگاه میوه خشک کن آشنا شوید.

آموزش نحوه کار دستگاه میوه خشک کن صنعتی

خشک شدن میوه‌ها چقدر زمان می‌برد؟

مدت زمان خشک شدن میوه‌ها باهم متفاوت است و به میزان آبدار بودن میوه‌ها، نوع برش و ضخامت میوه‌ها و صد البته ظرفیت دستگاه میوه خشک کنی بستگی دارد. عدد دقیقی نمی‌توان برای زمان خشک شدن میوه‌ها بیان کرد ولی برای مثال می‌توان گفت خشک شدن سیب حدودا 8 ساعت و خشک شدن پرتقال تقریبا 10 ساعت زمان می‌برد.

همان طور که ملاحظه کردید، تولید میوه خشک یک پروسه بسیار ساده است، منتهی شما باید بدانید که چه اصول و مواردی را حتما رعایت کنید. برای تولید میوه خشک هم می‌توانید به صورت طبیعی و هم صنعتی اقدام نمایید، که چون در نوع خانگی و ارگانیک مدت زمان تولدی افزایش زیادی دارد، پیشنهاد نمی‌شود.

در این مقاله نیر بیشتر روی تولید میوه خشک به صورت صنعتی تمرکز داشتیم تا با اطلاعات کامل در رابطه با خرید ماشین آلات و دستگاه‌های میوه خشک کن، طرز کار هر یک و … اقدام به تولید میوه خشک شده کنید. شما می‌توانید همین حالا با کلیک بر روی لینک زیر انواع دستگاه‌های خانگی و صنعتی جهت تولید میوه خشک را مشاهده و در صورت تمایل خریداری کنید.

همچنین می‌توانید قبل از خرید محصول از مشاوره تخصصی رایگان مشاوران ما در ویترین نت نیز بهره مند شوید. مشاوران ما آماده راهنمایی شما عزیزان در خرید انواع دستگاه‌های لازم و … هستند.

مشاهده انواع دستگاه میوه خشک کن دریافت مشاوره تخصصی رایگان
این صفحه را به اشتراک بگذار:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.